Sopa de coentros e ovo

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    CategoryDifficultyBeginner

    Yields1 Serving
    Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

     5 batatas medias
     2 cebolas medias
     1 dente de alho
     2 ovos
     2 mãos-cheias de coentros frescos
     sal
     3 colheres (sopa) de azeite

    1

    Coza as batatas, as cebolas e o alho juntamente com os ovos em agua temperada com sal. Retire os ovos depois de cozidos e passe a sopa pelo passe-vite.

    2

    Ponha o puré novamente ao lume e junte mais agua se achar necessário. Junte os coentros cortados em pedaços fininhos após a sopa ter levantado fervura. Junte sal a gosto e tempere com azeite.

    3

    Após ter fervido durante algum tempo junte os ovos descascados e picados. Sirva de imediato.

    Ingredients

     5 batatas medias
     2 cebolas medias
     1 dente de alho
     2 ovos
     2 mãos-cheias de coentros frescos
     sal
     3 colheres (sopa) de azeite

    Directions

    1

    Coza as batatas, as cebolas e o alho juntamente com os ovos em agua temperada com sal. Retire os ovos depois de cozidos e passe a sopa pelo passe-vite.

    2

    Ponha o puré novamente ao lume e junte mais agua se achar necessário. Junte os coentros cortados em pedaços fininhos após a sopa ter levantado fervura. Junte sal a gosto e tempere com azeite.

    3

    Após ter fervido durante algum tempo junte os ovos descascados e picados. Sirva de imediato.

    Sopa de coentros e ovo

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